Maden på Risskov Efterskole
Vi spiser godt på RES
På efterskolen lægger vi vægt på sund livsstil og en spændende og varieret kost.
Vi udfordrer jer med nye og spændende retter og der vil også blive serveret ”teenage-klassikere” i weekenderne.
Ud over de 3 hovedmåltider, morgenmad, middagsmad og aftensmad, som er obligatoriske, forkæler køkkenpersonalet os med formiddags-, eftermiddags- og aftenforfriskning. Du vil møde både bønner og fisk – alt sammen en del af en solid varieret kost. Vores køkken laver nærende og varieret mad.
NB:
Det er muligt at få serveret vegetariske retter, hvis man som elev er vegetar ved skoleårets begyndelse. Der ud over laver vi selvfølgelig glutenfri kost til allergikere og tager hensyn til elever med allergener.
Madeksempler
Alle måltider er eksempler, og der kan forekomme andre ting end beskrevet
Morgenmad
- Youghurt
- Lune boller og rugbrød
- Ost smør og marmelade
- Havregrød
Formiddagsforfriskning
- Gnaveboller m/u smør, marmelade
- Frugt / grønt (tomater, agurk, gulerødder)
Frokost (eksempel på en uge)
- Mandag: Tarteletter med høns i asparges
- Tirsdag: Kolo-bap wrap med grillet broccoli, humus, grøntsager og fermenteret chilisauce
- Onsdag: Paneret sellerischnitzel mit alles. Kapers peberrod og citron. Braiserede kartofler og sauce bearnaise
- Torsdag: Nudler i sticky terriyaki. Braisseret nakke af gris med grøntsager
- Fredag: Fried chickenburger med hjemmelavet sylt, korean bbq mayonaise, salat og fritter
Eftermiddags forfriskninger:
Boller med marmelade, havregryn med mælk, øllebrød med flødeskum, Rugbrød med hummus/leverpostej.
Aftensmad
- Det store kolde bord – rugbrød pålæg, æg, salater
- Sandwich med diverse fyld – italienske pølser, oliventapanade, hummus, falafel
- Pasta salater – kylling, pesto, serrano, chorzio, bagte peberfrugter
- Retster fra gårsdagens middag nyfortolket eller varmet op
Aftenforfriskning kl. 20.30: Boller, havregryn, kage og rugbrød.
Weekenden
Vi spiser brunch kl. 10 og det er også her I som elever får lov at være medvælgere på aftensmaden – det er typisk klassikere som lasagne, burgere, pizza, pasta og kødsovs mm.
Tilmelding til Risskov Efterskole
Vil du mærke stemningen?
Ord kan beskrive meget, men Risskov Efterskole skal opleves. Kom til en rundvisning, se vores faciliteter og mærk, om vores værdier matcher dine drømme for et efterskoleår.